COLUMN
花粉症の人には辛い季節になりました。
日本で花粉症が発見されたのは約50年前。
この20年間に発症する人が増加し
0～14歳における有病率は10倍も増え
いまや人間だけではなく、猿や犬猫も花粉症を発症しています。
なぜこんなに花粉症患者が増えたのか．．．
それはスギ花粉量の増加にあるそうです。
ではなぜ大量の花粉が飛ぶようになったのでしょう。
1960年代スギ・ヒノキは商品価値があるといわれ森林伐採をし、
スギ・ヒノキを大量植林したものの、外国から安価な木材が流入され
植林したスギ・ヒノキの商品価値がさがり
山林をそのまま放置してしまいました。
大量植林し放置されたスギ・ヒノキはこの数十年で
花粉を飛ばす最盛期を迎えたため、
大量の花粉が飛ぶようになったわけです。
日本気象協会によると2050年には
花粉の量が現在の1.7倍まで増加すると予測しており
今後も花粉症患者が増加するといえそうです。
大量に植林され放置されたスギ・ヒノキは
花粉だけではなく、山林の生態系まで破壊してしまいました。
遠くから見ると青々として見える山は「緑の砂漠」と呼ばれ
間伐などの手入れが行き届かないため
地面まで太陽の光が届かず、コケなどの多様な植物が共生できず
豪雨に耐えられず土砂が流出するように．．．
花粉のおかげですっかり悪者扱いのスギやヒノキですが
森林を破壊したのは私達人間なわけで、花粉は自然からの
しっぺ返しといえるのかもしれません。
以前「割り箸」の話をしましたが、日本には間伐しなければならない
スギ・ヒノキがたくさんあり、間伐材を上手にリサイクルすることで
日本の森林は蘇り、中国などの森林破壊も止めることができます。
私も花粉症患者の1人です。
いつの日か天気予報から「花粉情報」がなくなることを
願っています。
今回はいつもと趣向を変えてエコクッキングのお話を．．．
自宅での温泉卵の作り方は、炊飯ジャーや電気ポット
電子レンジを利用するのが一般的ですが
卵を冷凍したり、常温に戻したり温める時間が長かったり
ちょっと手間がかかりますよね。
それに電子レンジで卵を温めると卵が破裂する危険性があります。
そこでとっても簡単な温泉卵の作り方をご紹介します。
用意するものは沸騰したお湯と生卵と
350ｃｃくらいの容量のステンレスボトル（タンブラー）
1．容器にお湯をいれ、中を軽く温める。
2．中のお湯を捨てて、冷蔵庫から卵を出して容器にいれる。
卵が割れないように、容器を横にして
お箸で卵を押し込むのがコツ。
3．容器に熱湯をゆっくり注ぐ。お湯はフタが閉まるくらいたっぷりと。
4．フタをして約20分～30分ほど放置する。
フタをする時、容器内に圧力がかかるので、
お湯が噴出さないように気をつけてください。
5．容器のお湯を捨てて冷水で卵をしっかり冷やして出来上がり♪
今回私が使用したのはスターバックスのステンレスタンブラーです。
普段は飲み物に利用していますが、
ステンレス水筒でパスタを茹でる方法を偶然知り、
口が広いステンレスタンブラーなら
温泉卵ができるかも！とやってみたら出来ました♪
お湯を沸かすためにガスなどの熱量が必要ですが、
使用済みのお湯は食器洗いなどに利用できるので
ちょっとエコっぽいかな？と思ったわけです。
写真は約20分温めた卵です。
白身も黄身もトロトロです。
30分くらい温めると黄身がほどよく固まりますので
時間調整でお好みの固さが作れますよ。
パスタを茹でる場合はパスタを半分に折って容器に入れ
茹で時間より気持ち多めに保温するとほどよい固さに茹で上がります。
お弁当用にちょっとだけ茹でたい時に便利ですよ。
いよいよ明日から冬季オリンピックが開催されますね。
94年リリハンメル冬季オリンピックから
環境へ配慮されるようになったオリンピック。
今回のバンクバーオリンピックは最もエコなオリンピックとして
さまざまな面で環境に配慮した取り組みが行われています。
選手が宿泊する施設「選手村」はグリーンエコを意識した建物で
屋上にはソーラーパネルや屋上庭園を設置
庭園に使用する水は雨水を貯水したものを利用。
オリンピック・パラリンピックが終了した後は
一般住宅として売りだされ、その一部は老齢者や低所得者向けに
安く提供される予定だそうです。
スピードスケートの競技会場の広い屋根には
害虫に蝕まれた廃材を利用されています。
会場や街のあちこちに飾られているオリンピックの旗も
バッグとして再利用されるそうです。
バンクバーは暖冬であいにくの雪不足、明日も雨の予報で
状況によっては競技が延期される可能性もあるとか。。。
暖冬が温暖化の影響とは言い切れませんが
会場に恵みの雪が降るといいですねぇ。
日本の選手の皆さん頑張ってくださいね♪
コーラで動く携帯電話････
うそのような本当の話しで、フィンランドの携帯電話メーカー
NOKIAのコンセプトモデルにコーラで動く携帯が登場したそうです。
酵素と炭水化物から発電するバイオ電池を使用。
充電の必要がなく、外出先で電池が切れても
糖分を多く含む清涼飲料水を入れるだけ。
使用後はシンクなどに流すだけというシンプルさ。
携帯電話って外出中などに限って充電が切れて使えなくなり
慌てて充電器を買ったりした経験ありませんか？
ソーラー充電器などエコ化されているのもありますが
簡易充電器はかさばるし、携帯電話を使用中は
かなり邪魔ですよね。
この一風変わった携帯電話に使用されているバイオ電池は
人間がブドウ糖を酵素で分解し活動エネルギーを取り出すしくみを
応用して、活動エネルギーの代わりに電気エネルギーを取り出す
というもの。
ぶどう糖は、太陽を浴びた植物が光合成によって合成する物質で
地球上に豊富にある再生可能なエネルギー源ですから
バイオ電池の携帯電話、ぜひ実用化して欲しいですね。
参考サイト
– GIGAZINE -
INFORMATION
私たち崑崙がテーマとしているこの言葉．．
実は誰が最初に唱えたのかが定かではない言葉です。
日本語にすれば「地球規模で考え、足元から行動せよ」
．．．とでも訳せるでしょうか。
素晴らしい言葉だと思います。
主にエコロジーの分野でよく使用されるこの言葉、
私たちは全てに当てはまると考えています。
誰もが願ってやまない幸せな世界．．．
争いも犯罪も．．妬みや嫉み僻みも．．．
そんな世界を真剣に考えたとき、
「ボクだけ行動してもなにも変わらない」
．．．と諦めてしまうことが果たして正しいことなのでしょうか。
安全な場所に移り住むのではなく
自分たちの行動で今いる場所を安全な場所にする努力をしたい。
私たちはこの様に考え行動をおこしたのです。
そう．．まずは挨拶から．．
家の周りを掃除する際、通りがった方にかける朝の挨拶．．
「おはようございます」
お返事が頂けなくとも構いません。
まずは知って頂きたいのです。
私はここに住んでいます．．．
貴方に敵意はありません．．．
街がキレイになればいいと思い掃除をしています．．．
自然、家の周りのタバコのポイ捨てはなくなり
いつしか通りがかる方も挨拶を返して下さるようになるものです。
私たちはこの地球に住んでいます．．
皆さんに敵意はありません．．
この地球がキレイになればいいと思い活動しています．．．
私たちは、この地球全体の幸せを真剣に考えます。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
株式会社 崑崙は日本自然エネルギー株式会社提供による
グリーン電力を使用しています。
http://www.natural-e.co.jp/
＊使用量が些少なため系列の株式会社天下一天晴
によるグループ一括の電力購入を行なっております。
「グリーン電力証書」システムとは？
グリーン電力証書システムは、自然エネルギーにより
発電された電気の環境付加価値を「グリーン電力証書」と
いうかたちで取引し、証書を保有する企業・団体は、
記載されている発電電力量相当分の環境改善を行い、
自然エネルギーの普及に貢献したと言えます。
発電設備を持たず、CO2削減等自然エネルギー
（環境付加価値部分）を利用でき、企業・団体等の
お客さまが参加できる自然エネルギーの利用、
地球温暖化防止につながる仕組みとして関心が
高まっています。
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