今年の夏は長雨や日照不足の影響で
農作物の生長が悪く、野菜の価格が高騰していますね。

そこで大手スーパーなどでは「規格外野菜」と言われている
野菜を仕入れ販売し話題となっています。

規格外野菜とは大きさや形が曲がっている物や傷がある物
色ムラなツヤなど一定の規格に満たないために
一部は加工食品の材料となり、一部は廃棄処分されています。

なんてもったいないことを・・・

私が子供の頃は、曲がったきゅうりや傷の入ったトマトが
普通にスーパーに陳列されていたし
キャベツやほうれん草などの葉物野菜には虫のおまけ付き
なんて事もありました。

「虫がついている野菜はそれだけ美味しいということよ」
と祖母が言っていましたっけ。

農薬による変形や変色した野菜は駄目ですが
安心できる規格外野菜なら消費者も買うと思うのですが･･･

子供たちの中にはスーパーに並んでいる食材が
本来の形と思っている子がいます。
魚も切り身がそのまま泳いでいると思っているように
野菜もまっすぐや丸い物しかないと思っているのです。
いびつなヘンテコな形もあるんだよって教えることも
大切なような気がします。